La veille, réunir la farine et le sel dans un grand saladier. Verser un tiers d’eau. Mélanger à la main pour obtenir une pâte lisse. Taper la pâte avec les doigts écartés pour bien l’aérer. Verser un ...

À la Chandeleur, crêpes et galettes de sarrasin sont à l’honneur. Dans son atelier situé au sud de Nantes, dans la zone d’activité du Landas à Saint-Jean-de-Boiseau, Brigitte Gourmelon forme les ...

Voici un livre qu’il faut ranger entre la farine et le sucre dans le placard de la cuisine, tant il fourmille d’idées pour mitonner des plats savoureux, de conseils pour utiliser les restes et ...

Certes pour les Bretons, la Chandeleur (le 2 février), cela peut être tous les jours ou presque, tant les crêpes - au blé noir ou au froment - font partie du quotidien. Et c’est toujours un régal. Si ...

La fin du mois de janvier arrive peu à peu et cela sonne généralement le glas des dégustations de galette des rois. Bien que rien ne vous empêche d’en savourer tout au long de l’année, c’est lors de l ...

Chaque mois de janvier, elle trône fièrement sur nos tables : la galette des rois. Paule, notre spécialiste culinaire, nous dévoile son interprétation gourmande de cette délicieuse tradition pour ICI ...

La gourmandise est un vilain défaut, dit l’expression. Nous, on dirait plutôt qu’elle est la bienvenue en ce début d’année un peu morose. Et qui dit janvier, dit Épiphanie et donc galette des rois.

Philippe Etchebest partage sa recette authentique de la galette des rois à la frangipane et dévoile ses petits secrets de préparation. Pour six personnes, Philippe Etchebest recommande deux belles ...

Partage : Accueil Instant La galette des rois ne se déguste pas qu’à la frangipane. Depuis quelques années, les recettes originales séduisent les gourmands en quête de nouveauté. Voici les ...

Pour les intolérants, un pâtisser près de Rouen propose une galette des rois sans gluten. Et cette galette est partiellement remboursable par la sécurité sociale, notamment parce qu'elle bénéficie ...

Succomber au plaisir de la frangipane sans culpabiliser ? C’est ce que propose la diététicienne Nejma Zibouche avec sa recette sans beurre et sans sucre. Une alternative idéale pour honorer la ...

La saison de la galette des rois est officiellement lancée. Pour célébrer pleinement l'Épiphanie, on se lance dans la confection d'une galette des rois maison. Et pour cela, on fait confiance au ...