Les temps de trempage et de cuisson des haricots secs et autres légumineuses peuvent paraître longs. Ils sont pourtant ...

Plat: Le air fryer est une excellente option pour cuire une côte de porc : la viande dore bien à l’extérieur tout en restant ...

La famille paternelle de Varda Étienne est originaire du Cap-Haïtien, une ville côtière du nord surnommée « la Paris des Antilles ». Et une des spécialités capoises est le tchaka, un ragoût ...

Découvrez quelles protéines végétales sont complètes, comment évaluer leur qualité et les associations simples pour couvrir tous vos besoins en acides aminés essentiels dans une alimentation végétarie ...

Vous avez passé l'après-midi à éplucher, revenir et mijoter ce bœuf bourguignon avec amour, mais au moment de la dégustation, l'explosion de saveurs attendue n'est pas tout à fait au rendez-vous ? Ras ...

Les secrets des tubes - 7/12. Chaque week-end de l'été, Philippe Dufreigne vous raconte les secrets de fabrication et l’histoire méconnue des tubes que vous connaissez tous. Aujourd'hui, On ira tous ...

Toute la semaine précédant les congés scolaires, une opération de promotion des légumineuses dans les cantines gérées par la Région Grand Est était organisée. Au lycée agricole d’Obernai, on ...

Tous les régimes à la mode (méditerranéen, Mind, Dash...) et nombre de nutritionnistes recommandent de manger davantage de fibres, précieux alliés pour une bonne santé. Mais ce n'est pas évident de sa ...

Le ministère américain de la Justice a publié trois millions de nouveaux documents liés à l’affaire Jeffrey Epstein le 30 janvier, sous la contrainte d’une loi votée par le Congrès. Cette nouvelle ...

Les sardines sont des poissons gras riches en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA), deux types d’oméga-3 d’origine marine. Ces derniers seraient particulièrement ...