Lavez et séchez soigneusement des pots à confiture et leur couvercle. Lavez, séchez et égrappez les groseilles. Passez rapidement les framboises sous l’eau courante. Mélangez les fruits avec le sucre ...

Tous les week-ends, découvrez un produit frais de nos régions ou une spécialité du monde, grâce à la chronique de Philippe Toinard, chroniqueur gastronomique de BFMTV. Cette semaine, place au sucré.

Les baies sont épépinées une à une, à la plume d'oie: la confiture de groseilles de Bar-Le-Duc, ancestrale friandise de luxe à 200 euros le kilo, est élaborée selon une recette ultra-secrète, connue ...

Mettez le sucre dans un faitout avec 20 cl d’eau. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 10 mn sur feu vif. Lavez les groseilles et égrappez-les avec les dents d’une fourchette. Puis ...

L’été, c’est le moment idéal pour transformer les petits fruits du jardin pour en profiter cet hiver. Nous vous proposons de marier les juteuses mûres cultivées ( sans épines ) avec les grappes de ...

Philippe Toinard, spécialiste cuisine de BFMTV, revient ce dimanche 6 juillet sur la faisselle de Rians et la confiture de groseilles de Bar-le-Duc. La faisselle est un fromage à pâte fraîche, ne ...