La magie de Noël commence souvent dans la cuisine surtout quand on pense aux desserts de fêtes. Les génoises et les bûches ...

À savourer seule ou glissée au cœur d’une bûche, la génoise fait partie du B.A.-BA de la pâtisserie. Pourtant, elle peut ...

Votre génoise pour bûche casse toujours ? Suivez une méthode simple et des gestes de pro pour une bûche de Noël roulée souple ...

Diffusé le mardi 5 mars 2024 à 9:10 Publié le mardi 5 mars 2024 à 9:10 Antoine Hepp, Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, vous donne ses conseils pour réussir une belle génoise, recette simple et ...

Nul besoin de faire obligatoirement preuve d’originalité pour son dessert de Noël. On peut aussi miser sur un grand classique ...

Préchauffer le four à 160C. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la farine et la fécule. Battre ...

Si vous n'avez pas de robot, un fouet fera l'affaire. Sachez juste que la réussite de la pâte dépend de la rapidité d'éxécution. Ayez à portée de main tous les ingrédients. Beurrez et farinez votre ...

Que vous prépariez une bûche façon forêt noire, une bûche à la crème de marron, ou une bûche de Noël aux fruits, la génoise ...

Installée à Bretoncelles (Orne), Barbara Pissere fait des gâteaux pour les personnes avec des intolérances alimentaires.

Vous souhaitez cuisiner vous-même la traditionnelle bûche de Noël cette année? Voici quelques astuces éprouvées pour un ...

Diffusé le lundi 19 août 2024 à 9:10 Publié le lundi 19 août 2024 à 9:10 Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, Antoine Hepp vous dévoile ses conseils pour réussir une belle génoise, une recette ...