La veille, faites congeler le jus de pois chiche et placez le lait de coco au réfrigérateur. Le jour même, laissez décongeler le jus et montez-le au batteur comme une meringue. Quand la texture est ...

Composée de meringue craquante, de crème onctueuse et de fruits rafraîchissants, la pavlova est un dessert qui se décline à tous les goûts, en toutes saisons. Si elle se fait envoûtante aux beaux ...

Dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac a transformé la pavlova en dessert de fêtes exotique, léger et spectaculaire. En quelques gestes clés, vous pourrez reproduire cette meringue fruitée chez vous.