John Kim est financé par le National Institute of Health et la Chest Foundation. Présents dans les aliments tels que le poisson et les noix, ainsi que dans certains compléments alimentaires, les ...

The authors do not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and have disclosed no relevant affiliations beyond their ...

Responsables de maladies cardiaques et d’augmentation du risque de décès, les acides gras trans se trouvent encore dans de trop nombreux produits alimentaires. Leur élimination, initialement prévue ...

Présentes dans de nombreux aliments industriels, ces graisses transformées en laboratoire sont responsables de plus de 500 000 décès chaque année. Les acides gras trans bientôt bannis de notre ...

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) veut les bannir de notre alimentation d’ici à 2023. Les acides gras trans industriels sont responsables chaque année de 500 000 décès liés à des maladies ...

Les acides aminés sont de petites molécules composées d'atomes de carbone, d'hydrogène, d'oxygène et d'azote. Ces acides aminés se combinent de multiples façons, formant ainsi des protéines de taille ...

Les acides gras saturés sont-ils vraiment nocifs pour la santé ? Non, selon Philippe Legrand, biochimiste et nutritionniste. Le professeur plaide même pour la réintroduction de ces matières grasses ...

Cinq milliards de consommateurs ne sont toujours pas protégés contre ces produits dangereux pour la santé, estime l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Les acides gras trans industriels se ...

Les acides de fruits (ou AHA) sont utilisés en cosmétique, notamment pour leur action exfoliante sur l'épiderme. Mais quelles sont véritablement leurs vertus ? Notamment grâce à son action de ...

Ils représentent une source d'énergie importante (1g libère 9 kcal) et véhiculent les vitamines liposolubles (vitamine A, D, E, K). Ils sont surtout apportés par ...

Les acides de fruits sont depuis longtemps utilisés dans la formulation de nos produits cosmétiques. Mais à quoi servent-ils ? Qui peut les utiliser ? Comment faire ses cosmétiques soi-même avec des ...

On pensait le problème réglé. Il n’en est rien : les pluies acides reviennent sur le devant de la scène et menacent désormais pas moins de 75 % du Canada – tout particulièrement dans l’Est et le Nord.